Dalej niż dieta Paleo Norah Gedgaudas
Mając na względzie obecne problemy w sferze opieki zdrowotnej i medycyny, co proponuje Nora? W kwestii „spożywania prawdziwego jedzenia”, zaleca skupić uwagę na dobrych tłuszczach pochodzących z mięsa zwierząt wypasanych na pastwiskach, rybach, maśle, jogurcie, kokosie, awokado i kilku innych kluczowych źródłach, jak również umiarkowanej dawce protein dobrej jakości, zawartej głównie w produktach zwierzęcych, i pewnej ilości orzechów, a także niskim spożyciu węglowodanów; czerpanych w większości z warzyw niskoskrobiowych i owoców (sezonowych). To tylko występne spojrzenie na jej dobrze zaplanowaną i przemyślaną dyskusję o diecie. Z całością propozycji Nory zapoznacie się, czytając tę książkę.
Nora mażą również, że z powodu powszechnego wyniszczenia gleb oraz zmian składu i jakości dzisiejszego pożywienia, być może do osiągnięcia optymalnego stanu zdrowia niezbędna będzie suplementacja. Osobiście sądzę, że warto posłuchać tej rady Autorka zamieszcza nawet osobny rozdział poświęcony ćwiczeniom i ruchowi, w którym podkreśla wartość krótkotrwałych ćwiczeń o wysokiej intensywności, jak na przykład sprinty, i okazjonalnych ćwiczeń z obciążeniami połączonych z dużą ilością odpoczynku i relaksu (sen), przeplatanych niezbyt intensywnym wydatkowaniem energii (spacery). Istota takiego podejścia do sprawności i treningu, jak ją rozumiem, jest bogatą mozaiką tego, co mają do powiedzenia moi przyjaciele: Mark Sisson, Keith Norris, Robb Wolf, Art DeVany, Frank Forencich i Erwan LeCorre.
Na koniec Nora okazuje się pokrewną duszą członków społeczności skupionej wokół idei dbania o „zdrowie pierwotne” na sposób naszych przodków, która wykształciła się dopiero niedawno (w tej książce znajdziecie godne uwagi cytaty z Lorena Cordaina, S. Boyda Eatona i innych), a w której autorka pełni ważną rolę przywódczą. Potraktuj zatem książkę Nory niczym przewodnik, mapę służącą ocenie samego Potraktuj zatem książkę Nory niczym przewodnik, mapę służącą ocenie samego siebie i własnych eksperymentów. Mam nadzieję, że po drodze natrafisz na swój osobisty wzorzec postępowania. Bądź gotów, nadszedł czas na Pierwotne Ciało, Pierwotny Umysł!
Z życzeniami dobrego zdrowia Brent Pottenger
