Wczytuję dane...
KOD: 978-83-280-0714-7
Autor: Jorge Cruise
EAN: 9788328007147
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Wydawca: Buchmann

Wprowadzenie do książki

Metoda 100. Licz tylko kalorie cukrowe

   Gdy studiowałem medycynę w latach 90., niewiele czasu i uwagi poświęcano odżywianiu. Cała nauka koncentrowała się na tym, jakie leki stosować w przypadku określonych dolegliwości. Wydawało się, że jedynym sposobem na wyleczenie pacjenta z konkretnej choroby jest wypisanie odpowiedniej recepty. Po rozpoczęciu praktyki lekarskiej szybko zdałem sobie sprawę z tego, że w opiece zdrowotnej czegoś brakuje.
   Dążenie do poznania odpowiedzi na nurtujące mnie pytania sprawiło, iż niejako przypadkiem zostałem dietetykiem. Potrzeby i nieustanne prośby pacjentów o wskazówki, jak schudnąć, sprawiły, że zapragnąłem studiować dietetykę i nauki związane z odchudzaniem. Podążałem za swóją pasją - studiowałem medycynę alternatywną i funkcjonalną, co doprowadziło mnie do wniosku, że najskuteczniejsze leki biorą się z kuchni. Najwspanialszą zmianą, jaką mogłem spowodować w życiu moich pacjentów, była utrata wagi i wprowadzenie regularnej aktywności fizycznej. Podczas pracy pomagałem pacjentom zrozumieć, skąd wzięła się ich nadwaga, i opracować strategię odchudzania, czyli rozwiązanie ich problemów.
   Przez ostatnie dziesięciolecia świadomość kluczowej roli odżywiania w kształtowaniu naszego zdrowia znacznie wzrosła, ale ciągle jeszcze możemy się spotkać ze starym sposobem myślenia, który sprawia, że istotę odchudzania pojmujemy w sposób nieprawidłowy. Przypisywanie wszystkim kaloriom takiego samego znaczenia w przybieraniu na wadze jest podejściem nieaktualnym w świetle aktualnej wiedzy naukowej. Jednak wiele programów redukcji wagi wciąż opiera się na obalonej teorii bilansu kalorycznego... W tej książce Jorge Cruise w sposób jasny i poparty dowodami wyjaśnia, dlaczego stare podejście oparte na liczeniu kalorii jest błędne i prowadzi do porażki w walce z nadwagą. W Metodzie 100™ przedstawia zupełnie nowy sposób liczenia kalorii, oparty na rzetelnych podstawach, czyb na aktualnej wiedzy naukowej - sposób łatwiejszy od dotychczasowych, który przyniesie ci wiele satysfakcji, gdy będziesz obserwował, jak bez wysiłku tracisz niechciane kilogramy.
    Mówiąc prosto: przeszkodą, która niweczyła twoje starania w walce z nadwagą, jest insulina. Po przeczytaniu tej książki - a zwłaszcza po prześledzeniu przykładów stosowania wysokowęglowodanowych diet -zrozumiesz, jaką rolę ten bardzo ważny hormon odgrywa w procesie tycia. Gdy zobaczysz, jaki mechanizm łączy cukier, węglowodany i insulinę z procesem gromadzenia tkanki tłuszczowej w organizmie, będziesz wiedzieć, jaką żywność wybierać. Ta książka zmieni twoje myślenie o liczeniu kalorii - nauczysz się, które kalorie należy liczyć, a których nie. Dowiesz się, jak zaplanować skuteczną dietę odchudzającą i jak się odżywiać po jej zakończeniu. Co więcej, nie jest to tylko dieta - to zupełnie nowy sposób myślenia i zmiana stylu życia.
   Kiedy Jorge Cruise po raz pierwszy opowiedział mi o swojej metodzie walki z nadwagą, rozmawialiśmy o kluczowej roli insuliny w procesie tycia i występowania wielu chorób, w tym cukrzycy, stanów przedcukrzycowych, zespołu metabolicznego, chorób serca i układu krążenia, nadciśnienia - a to zaledwie początek wyliczanki. Lekarze często nie zdają sobie sprawy z wysokiego poziomu insuliny u swoich pacjentów: zlecają jedynie rutynowe badanie poziomu cukru we krwi, który może być prawidłowy, mimo że poziom insuliny jest zbyt wysoki. Samo badanie poziomu cukru we krwi na czczo często nie ujawnia problemów z insuliną. Więcej mówi stosunek poziomu cukru do poziomu insuliny. Powinien wynosić więcej niż 7, przy czym optymalny poziom glukozy zawiera się pomiędzy 70 i 90 mg/dL.
Inne wskaźniki, w tym BMI (wskaźnik masy ciała) i obwód pasa w połowie odległości pomiędzy pępkiem a dołem żeber (wskaźnik insulino-oporności), dają więcej informacji o nadwadze. Obwód pasa większy niż 90 cm u kobiet i 100 cm u mężczyzn świadczy o insulinooporności. Jeżeli te liczby odnoszą się także do ciebie, oznacza to, że twój organizm stał się niewrażliwy na sygnały, które daje pojawiająca się we krwi insulina. Sygnały te, gdy są prawidłowo odczytywane przez organizm, powodują wykorzystanie glukozy do produkcji energii, leczy gdy nie zostaną prawidłowo rozpoznane, prowadzą do wyżej wymienionych schorzeń. Są również główną przyczyną przybierania na wadze -możesz to zmienić, jeśli zastosujesz się do zaleceń przedstawionych w tej książce.
    Wiedza to wspaniałe narzędzie. Metoda 100™ nauczy cię, jak pokonać nadwagę na zawsze. Rozprawimy się z różnymi dietami, pokażemy, dlaczego jedne są skuteczne, a inne nie. Dokładnie przyjrzymy się temu, jak zalecenia dietetyczne zmieniały się z biegiem czasu oraz dlaczego po II wojnie światowej zupełnie zbłądziliśmy i zaczęliśmy stosować diety pozbawione sensu. Zawsze uważałem, że najcenniejszą rzeczą, jaką mogę dać swoim pacjentom, jest wiedza i zrozumienie procesów zachodzących w ich organizmach. Dzięki nim są w stanie skutecznie walczyć ze swoimi problemami. Metoda 100™ nauczy cię, co pomoże ci zrzucić nadwagę, a co absolutnie nie. Wiedza, którą ci przekazujemy, opiera się na badaniach naukowych prowadzonych od ponad 100 lat na całym świecie.
   Widzę entuzjazm, którym Jorge Cruise motywuje osoby takie jak ty do walki z nadwagą i o sprawne ciało. W miarę czytania tej książki udzieli się on na pewno również tobie. Jestem pełen podziwu i uznania dla zapału autora, który postanowił uzdrowić Amerykę i świat. Realizacja tego planu zaczyna się właśnie na kartach niniejszej książki.
   Obecnie bardziej niż kiedykolwiek wcześniej chcemy zrozumieć, dlaczego nasze dotychczasowe nawyki żywieniowe powodują, że jesteśmy grubi i chorzy. Jeżeli tylko nauczymy się, iż najskuteczniejszym lekarstwem jest właściwe odżywianie, i przestaniemy czekać na cudowną pigułkę - będziemy w stanie dokonywać właściwych wyborów, które pozwolą nam być zdrowymi i szczęśliwymi ludźmi.
   Życzę wam, by niniejsza książka zainspirowała was do zmiany nawyków żywieniowych i stała się pierwszym krokiem do zdrowego życia.

Z pozdrowieniami
Yincent M. Pedle, lekarz medycyny

Szczegółowe Informacje

  • Autor: 

    Jorge Cruise

  • Tytuł oryginału: 

    The 100: Count ONLY Sugar Calories and Lose Up to 18 Lbs. in 2 Weeks

  • Liczba stron: 

    280

  • Wymiary: 

    190x245

  • Oprawa: 

    Miękka

  • ISBN: 

    978-83-280-0714-7

  • Tłumacz: 

    Małgorzata Szczepańska

  • Rok wydania: 

    2014

Polecamy