Wczytuję dane...
KOD: 978-83-931806-8-4
Autor: Gosia Waluszewska
EAN: 9788393180684
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
Wydawca: JS & Co Dom Wydawniczy

Wprowadzenie do książki

Meta dieta Mikrokroki do makrozmian

    Chirurgia, blok zamknięty, samotność... Uniesione strachem prześcieradło nad wypustkami mojej gęsiej skórki pyta: „dlaczego tu jesteś, przecież tak zdrowo się odżywiasz?" Zdrowo...? Według kogo?- snuje mi się w głowie ostatnia myśl przed gorzkim pocałunkiem narkozy - według zaleceń lekarzy, departamentów zdrowia, ich skostniałych tabel i starych wykresów, według nowinek od sąsiadki czyjej farmaceuty, według ciotek, wujków i ich znajomych, gazetek porannych i audycji radiowych, według obietnic nachalnej reklamy...

    I tak zerkając na kroplówkę, obiecuję sobie, że dojdę do sedna, przekopię glob ziemski i sięgnę głębiej, paleolit wywrócę do góry nogami, przelecę przez wygasłe inkwizycyjne stosy pełne tajemnic palonych żywcem zielarek, popytam joginów i mędrców wszelakich, odkurzę rady praojców naszych i zakończę w Stanach, w laboratoriach biochemii żywienia, pośród zdziwionych laboratoryjnych myszy. Dowiem się, dlaczego machina chorób, zamiast spowalniać, przyspiesza, a my od niemowląt po starców mimo spektakularnych postępów medycyny cierpimy jak cierpieliśmy na dawne i coraz nowsze choroby.

   Przez ostatnie dziesięć lat moimi przewodnikami były książki, podróże kulinarne i spotkania z ludźmi na krańcach świata. Poznawałam sposoby na zachowanie dobrego zdrowia. I sprawdzałam, co działa.

    Metadieta jest podsumowaniem wszystkich tych doświadczeń. To moje intuicyjne podejście do zdrowego żywienia, a nie podążanie za dietetycznymi trendami. Z mądrej książki Clariss Estes „Biegnąca z wilkami" wiem, że na przestrzeni tysięcy lat wraz z rozwojem cywilizacji kobiety zatracały prastare instynkty i zrywały kontakt ze swoim ciałem. Uzmysławia to też joga. Chorujemy, a zdobycze współczesnej farmacji przedłużają nam życie wraz z cierpieniem. Zalewa nas też fala coraz to nowych suplementów zastępujących pełnowartościowy pokarm. Każdej zimy czekamy na antybiotyki nowej generacji z nadzieją, że tym razem uda się pokonać problemy. Zapalenia oskrzeli, zapalenie płuc, astma, alergia i coraz powszechniejsza otyłość brzuszna budziły we mnie paniczny strach o przyszłość. Szukając odpowiedzi po całym świecie, słyszałam coraz częściej:

   JESTEŚ TYM, CO JESZ, ALE TEŻ JAK JESZ. Wnikliwie przyglądałam się narastającej epidemii otyłości już nie tylko w USA i Wielkiej Brytanii, ale i u nas. Powędrowałam daleko na wschód, gdzie triumf przetworzonej żywności zbiera właśnie pierwsze żniwo.
   Azjaci tyją, a nadciśnienie, cukrzyca, choroby serca i rak to odpowiedź na cywilizacyjne udogodnienia. Przewertowałam doniesienia z wyników badań amerykańskich brytyjskich laboratoriów i znalazłam bezpośrednią korelację między nadmiernym chociażby spożyciem cukru i wzmacniaczy smaków a otyłością, agresją i ADHD.

   CO OSIĄGNĘŁAM DZIĘKI METADIECIE? Zrozumiałam, że nie ma diety cud. Znaczenie ma tylko świadomość i dyscyplina w doborze składników codziennie spożywanych pokarmów. Konsekwentne wprowadzanie zmian i trzymanie się ich do końca życia. Warto! Życie bez bólu jest naprawdę przyjemne. Przekonałam się, że profilaktyka jest tańsza i mniej uciążliwa niż leczenie. Na efekty trzeba poczekać, ale kiedy stają się zauważalne, dodają skrzydeł. Doszłam też do wniosku, że powinniśmy mieć mocno ograniczone zaufanie do producentów żywności. Trzeba sprawdzać etykiety i żądać wyraźnego oznakowania, tak żeby można je było przeczytać bez szkła powiększającego.

   Odzyskałam spokój, kondycję i zdrowie. Z mojego życia zniknęły antybiotyki i kolorowe inhalatory z lekami wziewnymi. Biegam, pływam, maszeruję. Wieczorami uprawiam jogę. Z moich rad skorzystało już wiele bliskich mi osób. Pewna zaprzyjaźniona ze mną osoba zapytała mnie jakiś czas temu, co jesz, jak żyjesz, że emanujesz energią trzydziestolatki? Namówiła mnie do napisania książki.

  Dzielę się zatem z Wami MOIM DOŚWIADCZENIEM i MOIMI PRZEMYŚLENIAMI

Gosia Waluszewska

Szczegółowe Informacje

  • Autor: 

    Gosia Waluszewska

  • Liczba stron: 

    185

  • Wymiary: 

    145x205

  • Oprawa: 

    Twarda

  • ISBN: 

    978-83-931806-8-4

  • Rok wydania: 

    2013

Polecamy
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...