Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Galaktyka
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
KOD: 978-83-7579-310-9
Autor: Joerg Kastner
Przewidywany czas wysyłki: 48 godzin
EAN: 9788375793109
Koszt wysyłki od: 8.90 zł
Wydawca: Galaktyka

Kup komplet !

Dodaj do koszyka

W skrócie: „Terapia pożywieniem. Dietetyka według tradycyjnej medycyny chińskiej” Joerg Kastner to rozbudowany podręcznik pokazujący, jak zgodnie z zasadami tradycyjnej medycyny chińskiej dobierać produkty, sposoby gotowania i kompozycję posiłków do indywidualnej konstytucji oraz rodzaju zaburzonej równowagi. Książka łączy teorię TMCh z klasyfikacją ponad 300 powszechnie dostępnych produktów i przykładami zastosowania dietetyki w konkretnych dolegliwościach. Jej szczególną wartością jest przejście od wyjaśnienia takich pojęć jak yin, yang, qi i pięć przemian do praktycznych zaleceń żywieniowych, przypadków klinicznych oraz podręcznego zestawienia produktów od A do Z.

Jak dopasować jedzenie do potrzeb konkretnego organizmu?

Dlaczego ten sam produkt może być odpowiedni dla jednej osoby, a innej nie służyć? Jak pora roku, wiek, sposób przygotowania posiłku i aktualne dolegliwości zmieniają znaczenie codziennej diety? Joerg Kastner odpowiada na te pytania z perspektywy tradycyjnej medycyny chińskiej.

Autor nie sprowadza żywienia do prostego podziału na produkty zdrowe i niezdrowe. Omawia ich naturę termiczną, smak, kierunek działania oraz związek z określonymi systemami narządów. Pokazuje również, że działanie posiłku zależy nie tylko od składników, lecz także od sposobu ich przygotowania.

Publikacja ma charakter obszernego podręcznika. Prowadzi od podstaw teoretycznych, przez codzienne zasady odżywiania i szczegółowe charakterystyki produktów, aż po zastosowanie dietetyki chińskiej w pracy z konkretnymi objawami i dolegliwościami.

Co znajdziesz w tej publikacji?

  • Podstawy tradycyjnej medycyny chińskiej, w tym zasady yin i yang, pięć przemian, qi, jing, krew, shen, płyny ciała oraz opis zewnętrznych i wewnętrznych przyczyn chorób.
  • System oceny energetyki pożywienia, obejmujący pięć natur termicznych, od gorącej do zimnej, pięć smaków oraz ich związki z systemami narządów i ruchem qi.
  • Wpływ metod gotowania na działanie posiłku. Autor szczegółowo omawia między innymi pieczenie, blanszowanie, gotowanie na parze, smażenie, duszenie, grillowanie, wędzenie, solenie i gotowanie z przyprawami lub alkoholem.
  • Zalecenia dopasowane do rytmu życia, uwzględniające pory dnia, pory roku, potrzeby dzieci i młodzieży, osób w średnim wieku oraz seniorów. Osobne miejsce poświęcono także postom, zielonym koktajlom, superfoods i zasadom yangsheng.
  • Klasyfikację ponad 300 produktów spożywczych, wśród których znajdują się warzywa, zboża, soja, owoce, zioła, przyprawy, mięso, ryby, owoce morza, nabiał, jajka, oleje, tłuszcze, orzechy, nasiona, kawa, herbata i napoje alkoholowe.
  • Zastosowania kliniczne i sugestie terapeutyczne dotyczące między innymi dolegliwości oddechowych, trawiennych, skórnych, krążeniowych, moczowo-płciowych, alergii, nadwrażliwości pokarmowych, nadwagi oraz fizycznego i emocjonalnego wyczerpania.

Od rozpoznania wzorca do konkretnych produktów

Najmocniejszym wyróżnikiem książki jest połączenie trzech poziomów pracy: diagnozy w ujęciu TMCh, charakterystyki energetycznej produktów oraz praktycznych zaleceń dietetycznych. Czytelnik nie otrzymuje wyłącznie tabeli składników ani zbioru ogólnych zasad. Autor pokazuje, jak od objawów i rozpoznanego wzorca przejść do wyboru natury termicznej, smaku, metod gotowania i konkretnych grup żywności.

Dobrze obrazuje to przedstawiony w książce przykład niedoboru qi śledziony i żołądka. Opis obejmuje objawy, możliwe przyczyny, cechy języka i pulsu, cel terapii, produkty niewskazane i zalecane, odpowiednie sposoby przygotowania posiłków oraz propozycje takie jak musli z kaszy jaglanej, owsianka czy napar z przypraw. Podobny sposób porządkowania informacji pozwala zobaczyć, jak zasady teoretyczne przekładają się na praktykę.

W korzystaniu z obszernego materiału pomagają końcowe zestawienia produktów według pięciu przemian i systemów narządów, słowniczek, indeks oraz klasyfikacja produktów od A do Z. Drugie, rozszerzone i zaktualizowane wydanie zawiera dodatkowo zagadnienia dotyczące alergii, nadwrażliwości pokarmowych, postów, smoothies, superfoods i odżywiania w stanach patologicznych.

Dla kogo przeznaczona jest ta książka?

  • dla osób, które chcą poznać dietetykę opartą na zasadach tradycyjnej medycyny chińskiej,
  • dla studentów i terapeutów praktykujących TMCh,
  • dla dietetyków, lekarzy i specjalistów zajmujących się żywieniem,
  • dla czytelników zainteresowanych indywidualnym doborem produktów i metod gotowania,
  • dla osób poszukujących uporządkowanego źródła wiedzy o energetyce ponad 300 produktów,
  • na prezent dla osoby, która interesuje się medycyną chińską i praktycznym wykorzystaniem żywienia.

Ważne: książka przedstawia sposób rozumienia zdrowia i żywienia właściwy dla tradycyjnej medycyny chińskiej. Nie zastępuje diagnozy, leczenia ani konsultacji z lekarzem. Zmiany sposobu odżywiania, szczególnie w przypadku chorób układu krążenia, nadciśnienia, cukrzycy, alergii lub trwającego leczenia, należy konsultować z odpowiednim specjalistą.

Sięgnij po „Terapię pożywieniem” w Relaksacyjna.pl i poznaj uporządkowany system łączący energetykę produktów, sposoby gotowania oraz zalecenia dopasowane do konkretnych wzorców i dolegliwości.

Polecamy
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...