Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Wydawnictwo Vital
    Antoniuk Fabryczny 55 lok. 24
    Białystok,
    15-762
    Polska
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
KOD: 978-83-8168-788-1
Autor: Jen Fisch
Przewidywany czas wysyłki: 24 godzin
EAN: 9788381687881
Koszt wysyłki od: 8.90 zł
Wydawca: Wydawnictwo Vital
Dodaj do koszyka

„Wielka księga kuchni ketogenicznej” Jen Fisch to rozbudowany przewodnik dla osób, które chcą rozpocząć dietę keto albo potrzebują nowych pomysłów na codzienne niskowęglowodanowe posiłki. Publikacja zawiera 200 prostych przepisów oraz trzy plany posiłków, a także podstawy diety ketogenicznej, zasady obliczania makroskładników, wskazówki dotyczące produktów do spiżarni i praktyczne sposoby organizowania jadłospisu. Autorka stawia na dania możliwe do włączenia w zwykłą codzienność, od śniadań i obiadów po kolacje, przekąski i desery.

Chcesz przejść na keto, ale nie wiesz, co właściwie jeść każdego dnia?

Jednym z największych problemów na początku diety ketogenicznej nie jest samo ograniczenie pieczywa, makaronu czy cukru. Trudniejsze okazuje się ułożenie codziennych posiłków tak, aby były różnorodne, sycące i pasowały do założonych proporcji makroskładników.

Jen Fisch zaczyna więc od podstaw. Wyjaśnia, czym według przyjętego przez nią modelu jest dieta ketogeniczna, jaką rolę odgrywają tłuszcze, białko i węglowodany oraz w jaki sposób obliczać węglowodany netto. Dopiero później przechodzi do organizacji kuchni i konkretnych przepisów.

Dzięki temu książka może służyć zarówno osobie początkującej, która potrzebuje uporządkowanego wprowadzenia, jak i komuś, kto już stosuje keto, ale szuka większej liczby codziennych receptur i gotowych planów posiłków.

Co znajdziesz w tej publikacji?

  • 200 prostych przepisów - na śniadania, obiady, kolacje, desery i inne codzienne posiłki zgodne z założeniami diety ketogenicznej.
  • Trzy plany posiłków - przygotowane z myślą o osobach, które chcą ograniczyć konieczność codziennego zastanawiania się, co ugotować i jak ułożyć jadłospis.
  • Podstawy keto - autorka omawia wysoką podaż tłuszczów, umiarkowaną ilość białka, ograniczenie węglowodanów oraz znaczenie ketozy w swoim modelu żywienia.
  • Makroskładniki i węglowodany netto - książka wyjaśnia, jak liczyć makro oraz jak od całkowitej ilości węglowodanów odejmować błonnik przy obliczaniu węglowodanów netto.
  • Listy produktów i spiżarniany niezbędnik - autorka pokazuje, po jakie tłuszcze, mięso, ryby, warzywa, nabiał, orzechy, nasiona, mąki i słodziki najczęściej sięga w kuchni ketogenicznej.
  • Informacje żywieniowe przy recepturach - widoczne przykłady zawierają kaloryczność, ilość tłuszczu, białka, węglowodanów całkowitych, błonnika i węglowodanów netto oraz procentowy rozkład makroskładników.

Najważniejszy wyróżnik: 200 przepisów i gotowe plany zamiast samej teorii

„Wielka księga kuchni ketogenicznej” została pomyślana przede wszystkim jako książka do używania w kuchni. Teoria ma pomóc zrozumieć podstawy, ale sednem publikacji jest duża liczba receptur oraz możliwość budowania z nich własnego jadłospisu.

Widoczne w materiale przepisy pokazują, że autorka nie ogranicza się do mięsa, jajek i prostych sałatek. Pojawiają się również wypieki i słodkie przekąski w wersji niskowęglowodanowej, na przykład keto chleb z dyni przygotowywany z jajek, masła, purée z dyni i mąki migdałowej czy kwadraciki z orzechami makadamia z masłem orzechowym i erytrytolem.

Każdy z pokazanych przepisów zawiera dokładną instrukcję, liczbę porcji oraz wartości odżywcze. Dzięki temu łatwiej kontrolować jadłospis bez samodzielnego przeliczania każdego składnika od początku.

Keto krok po kroku: tłuszcze, białko, węglowodany i makro

Jen Fisch opisuje standardową dietę ketogeniczną jako wysokotłuszczową, umiarkowanie białkową i bardzo niskowęglowodanową. W przedstawionym przez nią modelu około 70% energii pochodzi z tłuszczów, około 25% z białka, a pozostała część z węglowodanów.

Autorka podaje, że wiele osób na keto spożywa około 20-50 g węglowodanów netto dziennie, jednocześnie zaznaczając, że konkretne wartości zależą od indywidualnego celu i sposobu prowadzenia diety.

Dużo miejsca poświęca również jakości produktów. W jej kuchni pojawiają się między innymi awokado, oliwa, orzechy, nasiona, ryby, jajka, pełnotłusty nabiał, warzywa kapustne, mąka migdałowa i kokosowa oraz erytrytol czy stewia.

Nie tylko lista przepisów, ale także organizacja kuchni keto

Przy zmianie sposobu żywienia duże znaczenie ma to, co rzeczywiście znajduje się w lodówce i szafkach. Dlatego autorka tworzy listę produktów, które sama wybiera, oraz tych, z których rezygnuje.

Osobna część dotyczy „spiżarnianego niezbędnika”. Fisch omawia między innymi oliwę i olej z awokado, mąkę migdałową i kokosową, mleczko kokosowe, słodziki oraz kakao. Wyjaśnia też, gdzie w gotowych produktach mogą ukrywać się składniki, których osoba stosująca jej model keto może chcieć unikać.

Takie podejście sprawia, że książka pomaga nie tylko coś ugotować, ale również przygotować własną kuchnię do regularnego stosowania diety niskowęglowodanowej.

Dla kogo przeznaczona jest ta książka?

  • dla osób, które dopiero zaczynają dietę ketogeniczną i potrzebują podstaw oraz gotowych pomysłów na posiłki,
  • dla osób już stosujących keto, którym zaczyna brakować nowych przepisów,
  • dla czytelników chcących nauczyć się liczenia makroskładników i węglowodanów netto,
  • dla osób szukających gotowych planów żywieniowych zamiast samodzielnego układania każdego dnia,
  • dla osób zainteresowanych niskowęglowodanowymi zamiennikami pieczywa, przekąsek i deserów,
  • dla każdego, kto szuka obszernej książki kucharskiej skupionej na praktycznej stronie ketogenicznego sposobu odżywiania.

<div style="background:#f7f7f7; border-left:4px solid #9e9e9e; padding:

Polecamy
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...