Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Wydawnictwo Vital
    Antoniuk Fabryczny 55 lok. 24
    Białystok,
    15-762
    Polska
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
KOD: 978-83-8168-972-4
Autor: Laura Plumb
Przewidywany czas wysyłki: 2 dni
EAN: 9788381689724
Koszt wysyłki od: 8.90 zł
Wydawca: Wydawnictwo Vital
Dodaj do koszyka

„Dieta ajurwedyjska - przepis na zdrowie” Laury Plumb to praktyczny przewodnik, który pokazuje, jak przełożyć zasady ajurwedy na codzienne gotowanie dla siebie i całej rodziny. Książka łączy podstawy tego tradycyjnego indyjskiego systemu z 5-etapowym programem odżywiania, testem pomagającym określić własną doszę, listami zakupów, planem posiłków oraz kilkudziesięcioma przepisami. Autorka stawia na proste, niedrogie potrawy, często wymagające nie więcej niż pięciu głównych składników. Uczy także, jak modyfikować dania w zależności od konstytucji, pory roku i aktualnych potrzeb.

Jak zacząć gotować zgodnie z ajurwedą bez komplikowania codziennego życia?

Ajurweda może początkowo wydawać się skomplikowanym systemem pełnym nowych pojęć, dosz, smaków i zasad. Laura Plumb pisze jednak tę książkę właśnie po to, aby uprościć najważniejsze idee i przenieść je do zwykłej domowej kuchni.

Autorka zaczyna od podstawowych koncepcji ajurwedy, pięciu elementów natury oraz indywidualnego podejścia do człowieka. Następnie pokazuje, jak te zasady wpływają na wybór produktów, przypraw, pory posiłków i sposób komponowania codziennego jadłospisu.

Najważniejsza jest praktyka. Książka ma pomóc nie tylko zrozumieć ajurwedę, ale także zrobić zakupy, przygotować podstawowe produkty i ugotować posiłek dostosowany do własnych potrzeb.

Co znajdziesz w tej publikacji?

  • Podstawy ajurwedy - pięć elementów natury, indywidualną konstytucję oraz sposób, w jaki ten tradycyjny system opisuje równowagę ciała i umysłu.
  • Pięć kroków do ajurwedyjskiego odżywiania - osobny rozdział prowadzący od teorii do praktycznej organizacji codziennych posiłków.
  • Test pomagający określić własną doszę - punkt wyjścia do bardziej indywidualnego korzystania z zasad i receptur.
  • Kilkadziesiąt przepisów - na herbaty i toniki, śniadania, obiady, lekkie kolacje, przysmaki, słodycze, przyprawy, pasty i sosy.
  • Listy zakupów i plan posiłków - gotowe pomoce dla osób, które chcą wprowadzić zasady ajurwedy do codziennego życia bez ciągłego układania wszystkiego od początku.
  • Wskazówki do modyfikowania potraw - autorka podpowiada, jak dostosowywać przepisy do konkretnej doszy, pory roku, budżetu i stylu życia.

Najważniejszy wyróżnik: ajurweda od teorii prosto do kuchni

Książka została podzielona na dwie wyraźne części. Pierwsza to elementarz ajurwedy: podstawowe koncepcje, zasady odżywiania oraz pięć kroków do komponowania diety. Druga część to już właściwa książka kucharska.

Znajdziesz tu zarówno podstawowe składniki kuchni ajurwedyjskiej, jak i całe posiłki. Spis treści prowadzi od produktów i przypraw przez herbaty, śniadania, obiady i lekkie kolacje aż do słodkości, past oraz sosów.

Autorka stawia na prostotę. Podkreśla, że jej przepisy mają być praktyczne, niedrogie i możliwe do przygotowania w nowoczesnej kuchni. W wielu przypadkach wykorzystują nie więcej niż pięć podstawowych składników oraz przyprawy lub dodatki.

Ghee, buliony, przyprawy i sezonowe produkty

Udostępniony fragment pokazuje również, jak wyglądają konkretne receptury. Jednym z podstawowych przepisów jest ghee, czyli masło klarowane, które w kuchni ajurwedyjskiej zajmuje szczególne miejsce. Autorka podaje czas przygotowania, dokładną instrukcję, sposób przechowywania, porę roku oraz informacje o dopasowaniu potrawy do dosz.

Kolejny przykład to podstawowy bulion z ghee, mieszanką przypraw, cebulą, marchewką i selerem. Przepis zawiera również propozycje wykorzystania warzyw sezonowych oraz imbiru lub czosnku.

Fotografie w PDF dobrze oddają charakter publikacji. Na stronach 5, 9 i 15 widoczne są świeże warzywa, korzenie, przyprawy i składniki kuchni roślinnej, co podkreśla praktyczny, kulinarny charakter książki, a nie jedynie teoretyczne wprowadzenie do ajurwedy.

Dosze, pory roku i sześć smaków

Laura Plumb pokazuje odżywianie jako proces indywidualny. Nie proponuje jednego identycznego jadłospisu dla wszystkich. Według modelu ajurwedyjskiego znaczenie mają konstytucja człowieka, stan dosz, pora roku, rytm dnia oraz sposób, w jaki poszczególne produkty oddziałują na organizm.

Książka omawia również trzy życiowe esencje ajurwedy, związki między doszami a porami roku i dnia, sześć smaków oraz pięć elementów natury. W dodatkach znajdują się między innymi lista produktów sezonowych i równoważących dosze oraz bardziej szczegółowe spojrzenie na ich stany.

Dzięki temu książka może służyć nie tylko jako zbiór receptur, ale również jako przewodnik pomagający samodzielnie modyfikować jadłospis zgodnie z założeniami tradycyjnej ajurwedy.

Dla kogo przeznaczona jest ta książka?

  • dla osób, które chcą rozpocząć przygodę z dietą ajurwedyjską od podstaw,
  • dla czytelników zainteresowanych doszami, pięcioma elementami i sześcioma smakami,
  • dla osób poszukujących prostych, niedrogich i możliwych do modyfikowania przepisów,
  • dla osób chcących dopasowywać jedzenie do pory roku i własnej konstytucji w ujęciu ajurwedyjskim,
  • dla czytelników, którzy oprócz receptur potrzebują list zakupów, planu posiłków i praktycznego wprowadzenia,
  • dla osób zainteresowanych tradycyjnym, holistycznym spojrzeniem na odżywianie i styl życia.

Warto wiedzieć: ajurweda jest tradycyjnym systemem medycyny indyjskiej. Dosze, pięć elementów, odźas oraz przypisywanie żywności określonych właściwości leczniczych należą do modelu ajurwedyjskiego i nie powinny być traktowane jako zamiennik współczesnej diagnostyki lub terapii. Książka może być źródłem inspiracji kulinarnej i pomocą w organizacji diety, ale przy chorobach przewlekłych, specjalnych wymaganiach żywieniowych lub stosowaniu diet eliminacyjnych zmiany warto konsultować z lekarzem lub dietetykiem. Wydawca również zaznacza, że zawarte w publikacji informacje zdrowotne nie zastępują profesjonalnej porady medycznej.

Wybierz „Dietę ajurwedyjską - przepis na zdrowie” w Relaksacyjna.pl, jeśli chcesz połączyć podstawy ajurwedy z praktycznym 5-etapowym programem, listami zakupów i prostymi przepisami dopasowywanymi do doszy oraz pory roku.

Polecamy
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...