Wprowadzenie do książki
Dieta oczyszczająca wątrobę
Dieta oczyszczająca wątrobę nie jest jedną z wielu cudownych diet odchudzających ostatniej dekady XX wieku, chociaż rzeczywiście jest niezwykle skuteczna w likwidowaniu otyłości. Będzie cieszyć się na pewno popularnością przez długi czas, ponieważ stosujący ją ludzie wychwalają ją wszem i wobec. Wiele innych modnych diet przeminęło bezpowrotnie, niektóre były wręcz niebezpieczne, a skutkiem większości z nich było kiepskie samopoczucie, ponieważ wprowadzały zbyt wiele ograniczeń i były trudne w stosowaniu. Natomiast dieta oczyszczająca wątrobę jest łatwa i bezpieczna, a w rzeczywistości jest pewną formą świadomości warunkującej silny układ odpornościowy i zdrowe naczynia krwionośne.
Dieta ta nie odbiera chęci do życia i jedzenia, nie jest też dietą, którą mogą stosować tylko ludzie wyjątkowo obdarzeni niezwykłymi przymiotami. Po 8 tygodniach jej stosowania można nadal pić dobre wino i mocniejszy alkohol, a także jeść czerwone mięso (świeże i chude), oczywiście w umiarkowanych ilościach. Jeżeli ktoś nie chce stosować 8-tygodniowego planu, może przestrzegać 12 zasad warunkujących zdrowy stan wątroby (patrz rozdział 5) oraz przygotowywać posiłki według przepisów na smakowite potrawy (patrz rozdział 9).
Po tym, jak moja książka okazała się bestsellerem, stała się obiektem krytyki ze strony tylko dwóch, jak dotąd, przedstawicieli środowiska medycznego, co mnie zresztą wiele nauczyło. Autor jednej z nich zarzucał mi, że moja dieta jest nienaukowa i zniechęca ludzi do kontaktu z lekarzem. Kategorycznie stwierdzam, że osoby stosujące dietę powinny pozostawać pod opieką lekarza i niniejsza książka nie może go w żadnej mierze zastąpić. Należy przeprowadzać regularne kontrole i rozmawiać ze swoim lekarzem. Jedna z moich bliskich znajomych znajduje się obecnie w zaawansowanym stadium raka, który nie został zdiagnozowany wcześniej tylko dlatego, że przez 20 lat nie była u lekarza! Nie uważam się za lekarza medycyny alternatywnej, natomiast jestem dumna z tego, że moja książka jest przekazem zdroworozsądkowej, praktycznej nauki.
Dowód na to każdy może zdobyć osobiście, stosując dietę oczyszczającą wątrobę!
Autor drugiej krytyki mojej książki stwierdził, że jest ona niczym więcej niż „książką kucharską z przepisami na potrawy niskotłuszczowe”. Zadziwiło mnie to, a jednocześnie pokazało, jak niewielką wiedzę o żywieniu mają specjaliści zajmujący się wątrobą. Dieta oczyszczająca wątrobę nie jest kolejną niskotłuszczową dietą, zaleca raczej spożywanie właściwego rodzaju tłuszczu, co warunkuje prawidłowe funkcjonowanie tego narządu. Najbardziej zdumiewającą rzeczą w tych krytykach jest to, że żaden z ich autorów nie skontaktował się przedtem ze mną, by porozmawiać o wynikach moich badań lub przypadkach moich pacjentów. Nie wypróbował jej też na żadnym ze swoich chorych, by stwierdzić, czy jest skuteczna czy nie! Jak można mówić o efektach lub ich braku diety czy innej terapii bez uprzedniego wypróbowania i właściwej jej oceny!
Ale ja mam poczucie humoru i wiarę w rezultaty, które uzyskałam, oraz w siłę terapii żywieniowej. Na szczęście żyjemy w ustroju demokratycznym, w którym obowiązuje wolność myśli i słowa, choć niektórym się to nie podoba. Chciałabym też postawić następujące pytanie: czy krytycy mojej książki znają wszystkie odpowiedzi na pytania, jakich nastręczają przypadki tysięcy pacjentów cierpiących z powodu niewydolnego układu odpornościowego, chronicznego zmęczenia, otyłości, stłuszczenia wątroby i nawracających zatorów tętnic, nawet po operacyjnym wytworzeniu tzw. bypassu? Nakłaniam, by świat medyczny nie cierpiał z powodu - jak ja to nazywam - zespołu betonu umysłowego, w którego wyniku oryginalna myśl zrodzona obok obowiązujących trendów staje się przestępstwem.
Należy też wiedzieć, że zdrowa wątroba zmniejsza depresję i wahania nastrojów, co sprawia, że śmiejemy się częściej, a przeciwności losu i zmartwienia znosimy łatwiej.
Szczegółowe Informacje
-
Autor:
Sandra Cabot
-
Tytuł oryginału:
The Liver Cleansing Diet
-
Liczba stron:
267
-
Wymiary:
145x205
-
Oprawa:
Miękka
-
ISBN:
978-83-89624-76-5
-
Tłumacz:
Ewa K.Suskiewicz
-
Rok wydania:
2011